As indústrias da pecuária são, em grande parte, as principais usuárias de terras em todo o mundo. As áreas de pastagens sozinhas, ocupam cerca de 20 por cento da superfície terrestre. Às vezes esta área é sobrecarregada, o que leva à erosão do solo e à perda de fertilidade, resultando em terras que não são mais adequadas para produzir os alimentos necessários para sustentar rebanhos saudáveis.
Isso costuma levar ao desmatamento como um meio de criar novas pastagens, o que geralmente é devastador para a vida selvagem natural. Quase um terço da terra que é adequada para o cultivo tradicional de outras culturas é usada exclusivamente para cultivar alimentos que virão a ser ração para o gado, que inúmeras pessoas consomem diariamente.
Por outro lado, os insetos ocupam muito pouco espaço em comparação com os milhares de hectares usados para o gado. Eles também exigem muito menos comida e água. De fato, alega-se que, com a mesma quantidade de alimento utilizado entre o gado tradicional e os insetos, poderíamos produzir aproximadamente 400% mais proteína de insetos do que de gado. Alguns insetos também são capazes de utilizar nutrientes de uma ampla variedade de plantas que não seriam adequadas para o gado tradicional e que também são pouco utilizadas como alimentação humana.
À medida que mais pessoas aceitem o consumo de insetos como uma fonte alternativa de alimento, a terra e as plantações poderiam ser melhor utilizadas para outros tipos de atividades.
Lembra-se da terra que é tirada de várias espécies de vida selvagem, através de processos como o desmatamento? Isso também significa que podemos ser capazes de preservar essas preciosas florestas e espécies, que são uma parte vital do nosso ecossistema e que estão continuamente diminuindo para atender às necessidades agrícolas.
Apenas pense nisso. Na possibilidade de mais terra, água e mais culturas vegetais diferentes para a humanidade, além de salvar nossa vida selvagem, tudo graças à uma das fontes mais abundantes de proteína da natureza, os insetos.
Nós da Hakkuna, não temos a intenção de substituir o seu bife, mas queremos oferecer opções mais sustentáveis de proteína.
Escrito por Joseph Diaz, em http://bugmuscle.com/the-environment/
Complementado por Luiz Carvalho.
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